Descrizione
I nostri mieli vengono selezionati tra le migliori produzioni italiane.
Vengono estratti e confezionati rigorosamente a freddo e non subiscono trattamenti termici di conservazione (pastorizzazione) mantenendo cosi integre tutte le caratteristiche del prodotto originario.
Vengono inoltre effettuate le analisi palinologiche che attestano l’origine botanica di ogni singolo lotto di miele.
MIELE DI LAVANDA
Il miele di lavanda è un tipo di miele pregiato prodotto dalle api che bottinano il nettare dai fiori di diverse specie di lavanda (Lavandula spp.), un genere di piante aromatiche della famiglia delle Lamiaceae. La lavanda è ampiamente coltivata per i suoi fiori profumati, che sono ricchi di nettare e attirano le api.
Il miele di lavanda ha un colore chiaro, che può variare dal giallo pallido al dorato, e un sapore delicato e aromatico, con chiare note floreali e una leggera dolcezza. La lavanda conferisce al miele un aroma caratteristico e piacevole.
Dal punto di vista nutrizionale, il miele di lavanda contiene zuccheri naturali, vitamine, minerali e alcuni composti fitochimici che possono avere benefici per la salute. È noto per le sue presunte proprietà calmanti e rilassanti, ed è spesso utilizzato nella medicina tradizionale per alleviare lo stress, favorire il sonno e lenire la gola.
Il miele di lavanda è popolare anche in cucina, dove può essere utilizzato per dolcificare tè, tisane, dolci e dessert, o abbinato a formaggi e carni. È importante notare che le caratteristiche del miele di lavanda possono differire a seconda della varietà di lavanda utilizzata.
Il nostro miele viene prodotto in Puglia dove abbondano grandi distese di lavanda selvatica
(Lavandula angustifolia)
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